Лук-шалот – пряный овощ, двулетнее травянистое растение семейства
луковых. Он менее острый на вкус по сравнению с репчатым луком, более
ароматный и душистый по сравнению с луком-пореем.
В луке-шалот много аскорбиновой кислоты, солей калия, фосфора, железа,
никеля, титана, германия, витаминов группы В, РР, каротина, витамина Е,
эфирных масел и фитонцидов.
Регулярное употребление лука-шалот рекомендуется для диетического
питания, профилактики и лечения простуд, заболеваний пищеварительного
тракта и сердечно-сосудистой системы, угревых высыпаний.