Холодостойкое растение. Листья сочные, крупные, покрыты восковым
налетом. Масса листьев одного растения 50-80 г.
Особенности агротехники: дает ранний, дружный
урожай зелени. Для раннего весеннего урожая посев производят в
октябре-ноябре; для летнего урожая — в марте-мае. Сеют неглубоко рядами
через 20 см, присыпав на 1 см землей. Для непрерывности урожая посев
ведется в несколько сроков с интервалом 2-3 недели. Требуется регулярный
полив. Урожай снимают по мере отрастания листьев. При однократной
уборке выдергивают растение целиком, при многократной - срез делают на
высоте 1,5-2 см от поверхности почвы. Норма высева 100-250 растений на 1
м2.